Опублікувано: 2009-07-21 08:32:43
Стевія - медова трава замінник цукру
Автор: Др. Dіана Мережко , Ph.D.
__________________________________________
Багато сучасних людей щодня вживає надмірну кількість солодощів (в будь-якому вигляді - це цукор, тістечка, печиво, морозиво, цукерки та багато інших виробів з великим вмістом цукру.) Надлишкове споживання цукру призводить до розвитку численних захворювань зубів, ясен, порушень в обміні речовин, зокрема таких важких як цукровий діабет, ожиріння, атеросклероз, гіпертонічна хвороба.
За даними Всесвітньої організації охорони здоровьяя (ВООЗ), у світі тільки від цукрового діабету, найтяжчого та практично невиліковного захворювання, страждає понад 100млн осіб. Вчені багатьох країн шукають способи запобігти вживанню великих кількостей цукру.
Самий ефективний засіб- вживання природного замінника цукру.Численні досліди підтвердили позитивні якості рослини СТЕВІЯ (медова трава) . Ще 1887 року ботанік Антоніо Бертоні з Парагваю відкрив та описав екзотичну рослину із родини айстрових із надзвичайно солодким смаком. Французські хіміки Прідед та Ла-Вель, вивчаючи стевію як один з природних замінників цукру, виділили із цієї рослини речовину стевіозид, що має дуже солодкий смак, але не чинить на організм шкідливого впливу. Він солодший за цукор у 150-400 разів. Глікозиди стевії дуже корисні для печінки- виводять токсини, нормалізують обмінні процеси на клітинному рівні. В результаті - понижується рівень цукру, артеріальний тиск, зменшується вага тіла, краще функціонує сердцева-дихальна система.
Стевія містить білки, вітаміни А,С. Групу вітамінів В, мінерали та мікроелементи, тобто клітини отримають повноцінний набір речовин, потрібних для оптимального функціювання. Стевія позитивно впливає на діяльність печінки та підшлункової залози, перешкошкоджає утворенню виразки шлунку, усуває алергічні діатези у дітей, поліпшує сон, підвищує фізичну та розумову працездатність.
Ефірні олії стевії мають 53 речовини, які знаходять різноманітне застосування в харчуванні, в косметології, для загоєння післяопераційних швів. Ця дивовижно корисна рослина та вилучений із неї замінник цукру допомагає підтримувати здоров'я на довгі роки.
Автор: Др. Dіана Мережко , Ph.D. ( dianamerezhko@gmail.com)
Джерело: е-ПОШТА, 17 червня 2009, Vol.10 No. 16
