Автор: Наталя ДРУЖБЛЯК

Лимонний сік бореться з похміллям, грейпфрутовий – знижує артеріальний тиск, а яблучний – запобігає раку

 «Пакетовані соки – не менш корисні, ніж свіжовичавлені», - запевняють виробники. Лікарі радять придбати соковитискач, а перевагу надавати сезонним фруктам, ігноруючи екзотику. Апельсиновий сік – це добре, але хтозна, в яких умовах вирощували плоди і чим їх обробляли, щоби не зіпсувалися.

Виноградний, грушевий, сік манго і папайї – є з чого вибрати. От тільки не всі соки корисні. Тобто корисні усі, але не для кожного. «Дороговказом» служать записи у медичній картці.

Сонце у склянці

Хочете поповнити запас вітаміну С? Пийте апельсиновий сік. Кислуватий на смак, апельсиновий сік підвищує тонус організму, знімає втому, зміцнює судини. Медики рекомендують пити його при захворюваннях печінки, атеросклерозі, гіпертонії, гіповітамінозі. «Фреш вгамовує спрагу і не шкодить фігурі: апельсин – низькокалорійний фрукт, - каже лікар-дієтолог Інна Кравчук. - Проте людям з виразкою шлунка чи дванадцятипалої кишки, розладами кишківника і гастритами краще пошукати безпечнішу альтернативу».

Цукор... з кислинкою

Лимонний сік «нашпигований» вітаміном С, калієм і... цукром. Збільшує працездатність, знімає втому, бореться з похміллям і посилює дію ліків. Навесні, коли організм виснажений і потребує поповнення вітамінних запасів, лікарі радять пити сік перед сном, розбавивши його гарячою водою. У напій можна додати чайну ложечку меду – подіє як заспокійливе. «Лимонний сік не гірший за валеріанку. Але, на відміну від седативних ліків, не пригальмовує мисленнєву діяльність, - пояснює лікар. - Перед екзаменом, складною розмовою, важливим виступом випийте сік з водою. Ефект не забариться: покращиться пам’ять, активізуються функції мозку, підвищиться концентрація уваги. Протипокази до вживання соку – проблеми травної системи. Якщо раніше ви не перебували на обліку в гастроентеролога, але після «кислотної» сокотерапії відчуваєте дискомфорт – зверніться до лікаря».

Альтернатива аспірину

Сік ківі – найкисліший. Це – єдиний фрукт, який не можна додавати у желе. Скільки на холоді не тримай, воно не застигне. Норвезькі лікарі радять пити фреш щодня: місяць сокової дієти знижує ризик утворення тромбів на 18%, а рівень жирних кислот у крові – на 15%. Сік ківі – альтернатива чаю і каві для людей зі серцево-судинними проблемами, що страждають на ожиріння. «Кислота» спалює шкідливий холестерин, який сприяє утворенню тромбів.

Одна склянка свіжовичавленого соку забезпечує добову потребу у вітаміні С. Ось чому кардіологи рекомендують сік ківі як альтернативу аспірину. «Соки, особливо кислі, слід розводити водою. Спочатку у пропорції 1:3. Потім – пів на пів, - каже дієтолог. – Сокотерапію, як і загартовування, потрібно починати з малого: пити соки щоранку, чергуючи - апельсиновий, вишневий, виноградний – по днях або по тижнях. Для людей з панкреатитами соки – табу, а тим, хто страждає на коліти, не рекомендовано вживати фреші з клітковиною».

Мало калорій – багато вітамінів

Або склянка соку ківі, або один грейпфрут – і організм забезпечений вітаміном С. Грейпфрут лікує стрес ефективніше за піґулки і трав’яні сиропи, бореться з кепським настроєм та відчуттям пригніченості.

Грейпфрутовий сік рекомендують людям з поганим травленням, розладами печінки, склерозом і відкладенням солей. Фреш знижує кров’яний тиск і стимулює апетит – випийте перед обідом склянку. Хочете побороти безсоння – випийте на ніч, але не переборщіть з кількістю – грейпфрутовий сік діє як сечогінне.

У грейпфруті – мало калорій, зате багато вітамінів. Ось чому він – фаворит дієт. Після фізичних навантажень ним легко відновити сили, не набравши зайвої ваги.

Еліксир молодості

Морквяний сік містить цілу таблицю Менделєєва: каротин (провітамін А), вітамін Е, нікотинову кислоту, магній, кальцій, залізо, калій, фосфор, мікроелементи... Фреш називають «овочевим лікарем» і «еліксиром молодості». «Якщо пити сік регулярно, на кепський апетит скаржитись не будете, - додає лікар. - Покращиться травлення, зміцниться нервова та імунна системи, загостриться зір, та й стоматолога рідше відвідуватимете.

Морквяний фреш виводить шлаки, розщеплює шкідливий холестерин, загоює рани, стимулює ріст волосся, покращує стан шкіри. У поєднанні з апельсиновим долає похмільний синдром. Я раджу розводити усі соки – не лише водою, а один одним, бо так і смачніше, і корисніше».

Ліміт соку – літр на добу. Якщо ним зловживати, доведеться сидіти вдома – шкіра набуде жовтуватого відтінку. Не можна пити морквяний фреш хворим з атеросклерозом, захворюваннями щитовидної залози, дерматитами, екземами, сечокам’яною хворобою та «жертвам» інфаркту міокарда.

Не лише для борщу годиться

Марганець, залізо, цукри, йод, амінокислоти, вітаміни... Буряковий сік не менш корисний, хоч і не є фаворитом столу. Овочевий фреш покращує склад крові, очищує нирки, печінку, жовчний міхур та судини, зміцнює імунітет, стимулює роботу лімфатичної системи, відновлює сили після хвороби, активізує обмін речовин. Любителі бурякового соку не скаржаться на кепський вигляд – шкіра здорова, довго зберігає молодість. На замітку студентам: фреш допомагає обробляти великий масив інформації. Не зашкодить гіпотонікам і тим, кому важко заснути. «Корисний сік для вагітних – запобігає анемії, - каже дієтолог. – Але у малих кількостях. Якщо у жінки – гіпертонія, пити буряковий сік не можна».

В одній руці – цигарка, в іншій – яблуко

«Яблука багаті на пектини, що діють як абсорбенти – очищують організм від шлаків, - пояснює Інна Кравчук. - Сік - незамінний помічник у боротьбі за тонку талію. Також його корисно пити тим, хто часто хворіє на бронхіти і не розлучається з цигаркою. Щоб допомогти легеням, півтори склянки соку на день буде цілком достатньо».

Крім того, яблука виводять каміння з нирок і наповнюють кров залізом. А польські фахівці з медичного коледжу Ягеллонського університету у Кракові довели: регулярне вживання яблук знижує ризик розвитку раку товстої і прямої кишки на 50%. 

Автор: Наталя ДРУЖБЛЯК
Джерело: Високий Замок  www.wz.lviv.ua