Опубліковано: 2010-09-27 14:53:46
20 г дріжджів, 150 мл теплого молока, дрібка цукру, 300 г борошна, пів чайної ложки солі, 1,5 кг ріпчастої цибулі, 150 г шинки чи ковбаси, 400 мл сметани, 3 яйця, мелений чорний перець, дрібка тертого мускатного горіха.
Дріжджі покришити, додати до молока, всипати цукру і розмішати. Додати борошно, сіль і за допомогою міксера вимішати тісто. Скачати тісто у кульку, накрити рушником і поставити на 45 хв. у тепле місце.
Порізану невеликими кубиками шинку (ковбасу) підсмажити у сковорідці до утворення шкварок і викласти. У жирі, що залишився, спасерувати порізану кружальцями цибулю до прозорості.
Сметану збити з яйцями, 1/2 чайної ложки солі, перцем і мускатним горіхом і разом зі шкварками додати до цибулі.
Дріжджове тісто ще раз ретельно вимішати і розкачати на добре змащеному жиром деку, виробивши невисокий бортик. На тісті рівномірно розподілити цибулеву начинку і протягом 35 хв. випікати пиріг у духовці на середньому вогні. Спечений пиріг вийняти з духовки, зняти з дека і гарячим подавати на стіл, прикрасивши зеленою цибулею-різанцем.
Джерело: Високий Замок www.wz.lviv.ua
Влітку 2012 року на широкі екрани вийде перший український 3D-фільм жахів Синевир.
За словами творців, Синевир є абсолютно українським фільмом...