Автор: Наталя ДРУЖБЛЯК

Природні прянощі зцілюють від багатьох недуг
Прянощі додають пікантності, заманюють незвичними комбінаціями смаку, посилюють одні інгредієнти і «затіняють» інші. Без приправ страва – бліда і невиразна, як біомаса. Посилювачі смакових відчуттів – глютамат натрію, «закодовані» барвники, консерватори та стабілізатори - віднімають здоров’я. Натомість природні прянощі - зцілюють від недуг…

Щоб у жінки голова не боліла…

«Кориця розширює бронхи, стимулюючи дихальну функцію. Якщо докучає сухий кашель, випийте горнятко капучіно, звареного на молоці. Не забудьте додати дрібку кориці!» – радить лікар-дієтолог Анжела Байрачна.
До речі, корицю вважають жіночими прянощами. І не тому, що вона збагачує смак солодощів та кави. Кориця пробуджує сексуальну активність слабкої статі, стимулюючи кровообіг в органах малого таза. «А ще – знімає головний біль і знижує артеріальний тиск, покращує обмін речовин і зміцнює імунітет», - додає лікар.

Замість таблетки но-шпи – пригоршня душиці

Орегано (душиця) діє на організм як природний спазмолітик, усуває головний біль та біль у шлунку, заспокоює свербіж і «гасить» біль при запаленні ясен та хронічному пародонтозі. Душиця покращує тонус шкіри і позитивно впливає на обмінні процеси, зокрема, активізує ліпідний обмін. Медики рекомендують «здобрювати» їжу орегано тим, хто страждає від захворювання нирок і набутих патологій сечового міхура.

Базилік – ліки для довгожителів

У давнину базилік називали «ліками довгожителів». Цілюща трава володіє протимікробною дією, стимулює ріст лейкоцитів – «оборонного муру» імунної системи, покращує травлення. «Базилік – гіпоалергенний. Якщо змішати його з розмарином, замінить алергіку духмяний перець. Діє приправа як сечогінне і жарознижувальне, але підвищує тиск, - гіпертонікам слід пошукати безпечнішу альтернативу», - резюмує дієтолог.

Очистить кров у зимову стужу…

Паприка «чистить» судини і перешкоджає утворенню тромбів, «проріджуючи» кров. Найбільше «смакує» організму у морозні дні. «Особливо корисно додавати паприку у м’ясні та овочеві страви гіпертонікам та людям, хворим на остеохондроз. Але «не переборщіть», - застерігає фахівець. – Краще надавати перевагу ніжнішим приправам, більш характерним для нашої національної кухні».

Лавровий «вінець» не для вагітних

Випарами ошпареного лаврового листя усувають нежить та закладеність горла, пригнічують розмноження туберкульозної палички. А бульйони «на листі» полегшують стани при остеохондрозі, ревматизмі, артрозах і відкладеннях солей.
«Лаврове листя, насичене ефірними маслами, знімає нервову напругу, усуває хронічну втому та астенію, знижує рівень цукру в крові, допомагає при закрепах і диспепсії шлунка, - каже Анжела Байрачна. – Кому не можна їсти солі, перцю чи паприки, може замінити ці приправи лавровим листям». А от вагітним лавровий лист протипоказаний, оскільки стимулює скорочення матки.

Дрібка перцю замінить філіжанку кави

Завдяки високому вмісту алкалоїду капсаїцину чорний духмяний перець бадьорить краще за ранкову каву і контрастний душ, виявляючи… легкий знеболювальний ефект. «Перець тонізує кровоносні судини і збуджує апетит, активізуючи виділення шлункового соку, але водночас подразнює слизові оболонки, - розповідає дієтолог. - Людям, які хворіють на гастрити, виразки та інші захворювання шлунково-кишкового тракту, перчені страви слід вилучити з меню».

Імбир – природна віагра

Імбир – хороший антисептик. Допомагає при ангіні, ефективно бореться з грипом. У період епідемій лікарі радять з’їдати щодня по кілька шматочків маринованого кореня. Імбир стимулює роботу шлунка, усуває нудоту – візьміть зі собою в дорогу, якщо страждаєте від хитавиці. Володіє сечогінним ефектом, знімає набряки. А ще – активізує обмінні процеси і підживлює шкіру. «Імбир – природна віагра. Не тільки повертає чоловічу силу, а й знімає запалення передміхурової залози, - каже спеціаліст зі здорового харчування. - Проте від «ліків» краще відмовитись, якщо хворієте на запалення печінки або жовчного міхура. Протипоказаний імбир і у період загострення виразкової хвороби». 

Автор: Наталя ДРУЖБЛЯК

Джерело: Високий Замок  www.wz.lviv.ua