Любителі екзотичних фруктів, овочів та інших продуктів повинні пам`ятати, що більшість з них наш шлунок може не сприйняти.

Додаткові проблеми виникають особливо в тих, хто вирішив скуштувати китайську, таїландську, індонезійську кухні. У них завжди є багато гострих приправ, причому зовсім нам невідомих.

Перш ніж зважитися на експерименти, подумайте про свій шлунок. Принаймні, не наїдайтеся екзотикою, прагнучи спробувати все і відразу. Тоді згодом можна буде хоча би довідатися, що ж таке ви з`їли, що проводите відпустку поруч з туалетом.

Шалено дорогий японський делікатес риба фугу взагалі отруйна, завжди є шанс, що трапеза, де на столі стоїть фугу, буде останньою. Отруйними можуть залишатися навіть після приготування морський окунь, червоний луціан та ще декілька видів екзотичних риб.

Якщо готові піддати ризику власне здоров`я, простежте хоча б, щоб місце, де ви збираєтеся перекусити, виглядало чистим і вселяло довіру. Найкраще їсти там, де вже бували ваші знайомі чи ви бачили чималу кількість своїх співвітчизників. Екзотика у вигляді сирого м`яса риби, крабів, інших морепродуктів загрожує «дружбою» з глистами.

Екзотичне м`ясо ведмедів, борсуків і кабанів добре тільки в тому випадку, якщо пройшло ретельну термічну обробку. Інакше можна прихопити трихінельоз - інфекційну хворобу, небезпечну насамперед для легенів, серця, печінки.

Незнайомі овочі і фрукти місцеві жителі часто продають нестиглими (але про це ви довідаєтеся потім). Про те, що не можна їсти місцеву їжу немитою, пити воду з-під крана, купувати місцеві «бабусині» соління-варення, домашнє молоко й іншу їжу, особливо на ринках, і говорити не треба. Це і так, сподіваємося, знають усі мандрівники.

Автор: Роман Дорожівський