Кава або чай? Якщо Ви такий ж кавоман, як і я, тоді Вам важко уявити собі ранок без горнятка запашного напою, обід без еспрессо, зустріч з друзями без "кавусі" і мить відпочинку, коли зручно вмощуєшся на канапі із щойно завареним капучіно. Каву ще називають "кров`ю життя", і це не дивно, адже у світі щороку зростає вирощування та споживання кави. Каву споживають тепер в усіх куточках світу, і в кожній країні - свої рецепти та секрети її приготування. Тут зібрано декілька цікавих та незвичайних рецептів кави, якими ви можете потішити себе та здивувати близьких.

Кава з льодом по-англійськи (мелена кава):  

Вам потрібно:
60 г. меленої кави
4 кульки морозива
шоколад
150 мл вершків
400 мл окропу.

Спосіб:
 Зварити звичайну каву по-турецьки, процідити і охолодити. Охолоджену каву змішати з морозивом і розплавленим шоколадом і розлити у келихи.

Кава з льодом (розчинна кава)              
 

На одну порцію:
2 ч.л. розчинної кави
1 чл цукру
3 ст.л теплої води
175 мл холодного молока

Спосіб приготування:
У посудині з покришкою змішати каву, цукор і воду. Закрити посуд кришкою і трясіть, поки з`явиться піна. Налийте у келих з льодом,  додайте молоко.

Холодна кава з лікером

Складники (на 4 порції):
8 ст л шоколадного лікеру («какао»)
1/2 л. Готової й охолодженої кави
1 / 8 л. збитих вершків

Спосіб:
 В 4 келихи розлити лікер і каву, розмішати, покласти вершки й подати

Індія

На 4 порції:

10 чайних ложок кави дрібного помолу
 4 чашки окропу
 8 чайних ложок цукру
 4 шт. Гвоздики
 натерта на тертці цедра з 1 апельсина
1 маленька чарка рому
вершки

Приготування:

Каву залити окропом і через 5 хвилин розлити в 4 чашки.
 У кожну покласти по 2 чайні ложки цукру і 1 гвоздиці, тертої апельсинової цедри і влити трохи рому.
 До кави подати вершки.

Кава холодна по-індійськи
 

Продукти для приготування:
3 чашки міцної кави
3 шт. Гвоздики
 2 шматочки палички кориці
 4 горошини запашного перцю
 лід (кубиками).

Спеції залити кавою і витримати 1 годину. Потім процідити і розлити в келихи, у які попередньо покласти кубики льоду

Англійський напій

 Продукти для приготування:

4 лікерні чарки готової й охолодженої кави
 2 столові ложки цукру
 4 винні чарки готового й охолодженого какао
 4 кульки морозива
1 чашка холодного молока

 Усі зазначені продукти змішати в міксері. Отриманий напій розлити в келихи і подати.

Кава по-європейськи

Щоб приготувати одну чашку міцної кави потрібно:

Білок з одного яйця
¼ чайної ложки ванільного екстракту
 суміш солодких рідких вершків і молока

Приготування:
Збийте білок. Додайте ваніль і продовжуйте збивати до тих пір, поки не отримаєте густий крем. Розділіть крем в дві чашки і влийте в них каву. Додайте зверху суміш солодких рідких вершків і молока.

Індонезія
Складники на 4 порції:
4 чайні ложки меленої кави
3 чайні ложки какао-порошку                                                             
 цукор до смаку
 ядра мигдалю
 400 мл кип`ятку

Із половини зазначеної в рецепті кількості води і усієї кількості кави зварити міцну каву по-турецьки.  З решти води та какао приготувати какао. Обидва напої змішати, поставити на вогонь і довести до кипіння. Готову каву розлити в чашки, покласти за смаком цукор і посипати тертим смаженим або сирим мигдалем.

Глінтвейн з кавою

Продукти для приготування:

1/4 л готової кави Мокка
1 пляшка червоного вина
 150 г цукру
 1 чарка коньяку

Всі зазначені в рецепті продукти змішати. Приготовлену суміш поставити на вогонь і довести до кипіння. Негайно подати.

 

Напій «Африка»

На 4 порції вам потрібно:

 4 склянки окропу
 6 чайних ложок кави дрібного помелу
 1 неповна ложка какао-порошку
1 щіпка меленої кориці
небагато коньяку
 цукор за смаком

Приготування:

Усі зазначені в рецепті продукти змішати в кавнику і варити на спиртівці. Коньяк додати до вже готової кави, яку краще готувати тут же, на столі. Подати в гарячому віде.

 

Айс- кава  з ягідним соком (полуниці, вишень, черешень)      

Вам знадобиться:
 8 ч. л. Цукру
4 горілчані чарки сиропу з полуниці, черешень або вишень
1/2 л готової й охолодженої кави без кофеїну,
вершки
 колотий лід

Спосіб приготування:
Наповнити до половини 4 келихи шматочками колотого льоду,  залити фруктовим соком і кавою в рівній кількості. Потім доповнити келихи підсолодженими вершками і подати.

Капучіно

Склад: (на дві порції)
1 скл молока
1 ч ложка цукру
1 ½ міцної завареної кави

Приготування:
Після того, як ви заварили каву, змішайте цукор з молоком і підігрійте у мікрохвильовій печі приблизно 2 хв на найвищій потужності.
Збийте гаряче молоко з цукром міксером або у блендері до утворення піни.
Заповніть горнятко на 2/3 кавою, а зверху покладіть збиту молочну пінку.