Реклама 2

 

New blog posts

Administrator has not posted any blogposts yet.

Статистика сайту

site stats View My Stats

 

 

Макаронні вироби - найулюбленіша їжа в світі

by Guest on Jun 19, 2011

Як макаронам вдалося завоювати світ

Паста, або італійська локшина, очолила результати всесвітнього опитування щодо улюблених страв.

Хоча не всім відома різниця між видами пасти - фарфалле, феттучині і фузіллі - багатьом людям у світі добре знайомий смак спагетті болоньєз, чи фаршированих листків лазаньї.

У результатах всесвітнього опитування благодійної організації Oxfam ця страва обігнала м'ясо, рис та піццу.

Макаронні вироби опинилися серед кулінарних фаворитів не лише на Європейському континенті, а й на Філіппінах, у Гватемалі, Бразилії та Південній Африці.

А статистика Міжнародної організації пасти демонструє, що другий найбільший споживач страви після Італії - це Венесуела. Туніс, Чилі та Перу - також у першій десятці.

Силу любові до пасти відображають суми від продажу макаронів у світі, які виросли з $13 млрд у 2003 році до $16 млрд у 2010. До того ж, аналітики прогнозують подальше зростання.

Як страві, яка так сильно асоціюється з Італією, вдалося стати основною стравою на столах усього світу?


Спагетті - найпопулярніші макаронні вироби за межами Італії
Секрет успіху

Джим Віншіп із британської Асоціації піцци, пасти та італійської їжі каже, що ця страва - дешева, універсальна і зручна, а соус до неї можна зробити із доступних продуктів:

"Із пасти можна приготувати безліч різних став. Вони добре смакують, макарони також мають тривалий термін зберігання, тому їх можна тримати у шафі до потрібного моменту".

Але це лише частина формули популярності. Пасту також легко запустити в масове виробництво і транспортувати по цілому світу, вона не потребує охолодження, що робить її популярною і серед виробників харчових продуктів.

Утім для виготовлення макаронних виробів потрібне дороге обладнання, а ціни на пшеницю, з якої їх виготовляють, також не низькі.

Мандри крізь час і простір


Походження пасти не є суто італійським, і це не дивно, оскільки для її приготування потрібні лише зерно і вода.

Греки і римляни споживали схожі на пасту страви, але вони, як правило, не варили їх, а пекли. У стародавньому Китаї готували вареники, але те, що венеціанський мандрівник Марко Поло повернувся у 1295 році з тієї країни із пастою - це міф.

Найбільші споживачі пасти:Італія - 26 кг на людину в рік
Венесуела - 12 кг
Туніс - 11.7 кг
Греція - 10.4 кг
Швейцарія - 9.7 кг

Джерело: International Pasta Organisation, червень 2010

Найбільш загальноприйнятою вважають версію, згідно з якою арабські завойовники, які вторглися на Сицилію у 8 столітті, привезли з собою продукт, схожий на суху локшину. Ця рання паста була приготована із твердих сортів пшениці, які вирощували на Сицилії. Згідно з італійським законом, суху локшину, або ж пасту секка, можна готувати лише з цього виду пшениці.

І попри те, що зараз її вважають дешевою їжею, спочатку паста була їжею заможних людей.

Перша згадка про італійську пасту датується 1154 роком в описах сицилійської фабрики, яка виготовляла цей продукт на експорт. Прорив відбувся у 18 столітті, коли паста стала звичайною їжею, якою можна було нагодувати велику кількість населення.

Але кругосвітні мандри локшини й набуття нею статусу італійської національної страви припали на злам 19 і 20 століть, коли італійці почали масово емігрувати до країн Нового Світу.

"Нехитрий харч для бідних"

Італійський ресторатор Антоніо Карлуччьо каже, що хоча паста має багату історію, італійський внесок у неї - це томатний соус.

Існує 600 видів локшини...
За його словами, за межами Італії пасту, в основному, споживають у вигляді спагетті, але насправді існує 600 різних її видів і форм, до того ж кожний регіон готує страву на власний лад.

"Я не знаю жодної людини, яка не любила би пасту," - каже Антоніо Карлуччьо.

Але у світі є принаймні одна людина, чиє серце не піддалося спокусам італійського наїдку. Британський кулінарний критик Джайлз Корен вважає локшину переоціоненою їжею, орієнтованою на дітей:

"Запитайте футболістів, що вони можуть приготувати, і ті завжди відповідатимуть - спагетті. Це те, що ви дістаєте із шафи, коли там більше нічого немає. Це нехитрий харч для бідних. Це все одно, що хліб, але макарони потрібно лише проварити, а не випікати в печі."

Джерело: http://www.bbc.co.uk/ukrainian/news/2011/06/110615_pasta_favourite_rl.shtml

Кулінарія 1107 Переглядів

Заява Редакції

Використання матеріалів stattitablohy.ezreklama.com дозволяється лише за умови наявності імені автора роботи та прямого посилання (лінку) на цей сайт. Вебсайт і послуги http://stattitablohy.ezreklama.com є надані компанією EZREKLAMA (Манітоба, Канада). Відповідальність за зміст публікації несуть їх автори, думка редакції може не співпадати з думкою авторів публікації. Редакція залишає за собою право редагувати матеріали.

Українська музика рокeрує

ПИШИ УКРАЇНСЬКОЮ

Пиши українською
Тут спілкуються українською

HTML block #1

block.

Random Articles

Україна потрапила в число найбільш корумпованих країн

П'ятниця, 20 травня 2011, 09:59 Версія для друку Коментарі 77 Широке поширення корупції й хабарництва в Україні визнали 91% підприємців, опитаних...

Культура/Суспільство

Хто для мене Іван Мазепа?

 Автор: Валерія ФАДЄЄВА   Іван Мазепа! Два слова, повні споминів для всіх, хто замислюється над історією нашої держави. Що ж ми...

Історія

Україна — Росія: витоки

Автор: Алєксєй ШИРОПАЄВ Про два різних народи Все-таки у ставленні росіян до українців, України приховується щось ключове, доленосне для...

Міжнародні відносини

Психологія вибору

Автор: Ігор Лубківський Психологію виборця розглядають політичні психологи, професійні політики, рекламісти і соціологи. З цього приводу...

Права людини

Як перевірити 3 основні показники якості води в акваріумі?

Як перевірити 3 основні показники якості води в акваріумі?

Тварини

Actions

Поділитися

Надіслати друзям

Повідомлення

Very Bottom Block Position

 

Ваше оголошення тут

Пишіть admin@ezreklama.com

 

 

Реклама 3

Новини

Міністерські портфелі з українським корінням у новому уряді Канади

Nov 8, 2015

Етнічно та гендерно різноманітний новосформований канадський уряд буде діяти злагоджено та переконливо в обстоюванні української позиції на міжнародній арені та залучення нових партнерів до підтримки України. Такі сподівання висловлює посол Канади в Україні Роман Ващук. Канадський уряд в особі... Читати далі →

Новопризначений міністр Маріанна Мигайчук відвідала святкування 99-річчя Канадського-українського інституту "Просвіта" у Вінніпезі

Nov 8, 2015

Сьогодні, 7-ого листопада 2015 р., ми були свідками події історичного значення, яка відбулася у Вінніпезі, в приміщенні Канадського-українського інституту "Просвіта"  де відбувся бенкет з нагоди його 99-річниці. На запрошення голови Манітобської філії Ліги Українців Канади п.... Читати далі →

ВКонтакте, Яндекс та Мail.Ru почали "зливати" ФСБ дані про своїх користувачів

Sep 6, 2014

Субота, 06 вересня 2014 Соціальна мережа "ВКонтакте" включена до реєстру Роскомнадзору в рамках виконання скандального "закону про блогерів", прийнятого в Росії 1 серпня.  З відповідною заявою виступив прес-секретар Роскомнадзору Вадим Ампелонський.... Читати далі →


Footer block #1

You can change this block in admin panel. Remember, if you change template, this block will be lost. We advise you to clone this block.

Ne lorem percipit efficiantur mei, ius ut simul vidisse. An vel probatus explicari appellantur. Has et comprehensam interpretaris, quo no inimicus maluisset temporibus. Ea mea quod.

Footer block #2

You can change this block in admin panel. Remember, if you change template, this block will be lost. We advise you to clone this block.

Ne lorem percipit efficiantur mei, ius ut simul vidisse. An vel probatus explicari appellantur. Has et comprehensam interpretaris, quo no inimicus maluisset temporibus. Ea mea quod.

Footer block #3

You can change this block in admin panel. Remember, if you change template, this block will be lost. We advise you to clone this block.

Ne lorem percipit efficiantur mei, ius ut simul vidisse. An vel probatus explicari appellantur. Has et comprehensam interpretaris, quo no inimicus maluisset temporibus. Ea mea quod incorrupte.

Footer block #4

You can change this block in admin panel. Remember, if you change template, this block will be lost. We advise you to clone this block.

Ne lorem percipit efficiantur mei, ius ut simul vidisse. An vel probatus explicari appellantur. Has et comprehensam interpretaris, quo no inimicus maluisset temporibus. Ea mea quod.