Реклама 2

 

New blog posts

Administrator has not posted any blogposts yet.

Статистика сайту

site stats View My Stats

 

 

Що можуть дрібка солі і кілька крапель лимонного соку?

by Guest on Feb 1, 2011

  • Поживні речовини овочів під час варіння в значній кількості переходять у воду. Збагачуйте їжу, використовуючи відвари, в яких варилися овочі.
  • Овочі варто чистити і нарізати безпосередньо перед готуванням і варити під закритою кришкою при слабкому кипінні.
  • Овочі і картоплю краще заливати гарячою водою, що зменшує втрати цінних поживних речовин і вітамінів.
  • Овочі краще варити в емальованому посуді. Це сприяє зберігянню в них поживних речовин, особливо вітаміну С.
  • Щоб дрібно нарізана цибуля не пригоряла при смаженні і набула гарного золотистого кольору, спочатку обваляйте її в борошні.
  • Дрібно посічену цибулю перед смаженням можна злегка посолити, тоді вона краще обсмажиться і набуде гарного кольору.
  • Пюре зі старої картоплі буде смачнішим і пухкішим, якщо додати до нього збитий білок.
  • Пюре краще розбавляти гарячим молоком - від холодного воно набуває сірого кольору.
  • Варену «в мундирі» картоплю можна проколоти виделкою в кількох місцях - вона не потріскає.
  • Варена картопля буде смачнішою, якщо до води додати 2-3 зубці часнику, лавровий листок або трохи кропу.
  • У добре підсоленій воді картопля “в мундирі” не розвалюється, а на її смак це практично не впливає.
  • Картоплю для салату потрібно варити у воді з невеликою кількістю оцту - тоді вона не потемніє.
  • Молоду картоплю легко почистити, якщо її ненадовго спочатку покласти у гарячу воду, а потім - у холодну.
  • Щоб позбутися комах у цвітній капусті, потрібно опустити її на 0,5 години в підсолену і підкислену воду.
  • Щоб цвітна капуста не пожовкла при готуванні, потрібно додати до води скибку лимона або трохи лимонної кислоти.
  • Дрібка цукру, додана до овочів у процесі готування, поліпшує їх смак.
  • Кілька крапель щойно вичавленого соку лимона надають замороженим овочам і фруктам свіжості і соковитості.
  • Овочі для салату (крім буряка і моркви) краще варити в підсоленій воді. Їх краще недоварити, ніж переварити.
  • Щоб варені овочі легше чистилися, необхідно одразу після готування облити їх холодною водою.
  • Огірки можна зберегти свіжими протягом досить тривалого часу, якщо тримати їх опущеними на три чверті у воду хвостиками донизу. Воду змінювати щодня.
  • Щоб у банці з солоними огірками не з`явилася цвіль, потрібно помістити в неї мішечок із гірчицею.
  • Якщо червонокачанну капусту ошпарити окропом, вона буде м`якшою.

Підготувала Роксоляна Гелей
Газета "Добрий господар" 2002 рік

Кулінарія 952 Переглядів

Заява Редакції

Використання матеріалів stattitablohy.ezreklama.com дозволяється лише за умови наявності імені автора роботи та прямого посилання (лінку) на цей сайт. Вебсайт і послуги http://stattitablohy.ezreklama.com є надані компанією EZREKLAMA (Манітоба, Канада). Відповідальність за зміст публікації несуть їх автори, думка редакції може не співпадати з думкою авторів публікації. Редакція залишає за собою право редагувати матеріали.

Українська музика рокeрує

ПИШИ УКРАЇНСЬКОЮ

Пиши українською
Тут спілкуються українською

HTML block #1

block.

Random Articles

1000 років зцілює і карає

Автор:  Наталія КРАВЧУК Чудотворна ікона Холмської Божої Матері – одна з найшанованіших у православному світі. З нею...

Релігія/Духовність

Робимо підвал сухим і зручним

Сухий підвал - запорука того, що все вирощене вами на дачних ділянках збережеться сухим і неушкодженим до весни. Але часто буває якраз навпаки -...

Корисні Поради/Повчальні

Таємниці Кирилівської церкви

Таємниці Кирилівської церкви Автор: Наталія ЗІНЧЕНКО У Національному заповіднику «Софія Київська» у виставковому залі...

Історія

Захисти життя - навчи плавати!

При наборі дітей багато батьків звертались з проханням взяти п’яти-, шестирічних дітей. З’ясовуючи можливість прийняття дітей до груп було...

Спорт

Мігрень

Мігрень або гемікранія (мігрень від грецького гемі - "напів" -, половина; cranion - череп) є особливим видом головного болю і відома з...

Здоров'я

Actions

Поділитися

Надіслати друзям

Повідомлення

Very Bottom Block Position

 

Ваше оголошення тут

Пишіть admin@ezreklama.com

 

 

Реклама 3

Новини

Міністерські портфелі з українським корінням у новому уряді Канади

Nov 8, 2015

Етнічно та гендерно різноманітний новосформований канадський уряд буде діяти злагоджено та переконливо в обстоюванні української позиції на міжнародній арені та залучення нових партнерів до підтримки України. Такі сподівання висловлює посол Канади в Україні Роман Ващук. Канадський уряд в особі... Читати далі →

Новопризначений міністр Маріанна Мигайчук відвідала святкування 99-річчя Канадського-українського інституту "Просвіта" у Вінніпезі

Nov 8, 2015

Сьогодні, 7-ого листопада 2015 р., ми були свідками події історичного значення, яка відбулася у Вінніпезі, в приміщенні Канадського-українського інституту "Просвіта"  де відбувся бенкет з нагоди його 99-річниці. На запрошення голови Манітобської філії Ліги Українців Канади п.... Читати далі →

ВКонтакте, Яндекс та Мail.Ru почали "зливати" ФСБ дані про своїх користувачів

Sep 6, 2014

Субота, 06 вересня 2014 Соціальна мережа "ВКонтакте" включена до реєстру Роскомнадзору в рамках виконання скандального "закону про блогерів", прийнятого в Росії 1 серпня.  З відповідною заявою виступив прес-секретар Роскомнадзору Вадим Ампелонський.... Читати далі →


Footer block #1

You can change this block in admin panel. Remember, if you change template, this block will be lost. We advise you to clone this block.

Ne lorem percipit efficiantur mei, ius ut simul vidisse. An vel probatus explicari appellantur. Has et comprehensam interpretaris, quo no inimicus maluisset temporibus. Ea mea quod.

Footer block #2

You can change this block in admin panel. Remember, if you change template, this block will be lost. We advise you to clone this block.

Ne lorem percipit efficiantur mei, ius ut simul vidisse. An vel probatus explicari appellantur. Has et comprehensam interpretaris, quo no inimicus maluisset temporibus. Ea mea quod.

Footer block #3

You can change this block in admin panel. Remember, if you change template, this block will be lost. We advise you to clone this block.

Ne lorem percipit efficiantur mei, ius ut simul vidisse. An vel probatus explicari appellantur. Has et comprehensam interpretaris, quo no inimicus maluisset temporibus. Ea mea quod incorrupte.

Footer block #4

You can change this block in admin panel. Remember, if you change template, this block will be lost. We advise you to clone this block.

Ne lorem percipit efficiantur mei, ius ut simul vidisse. An vel probatus explicari appellantur. Has et comprehensam interpretaris, quo no inimicus maluisset temporibus. Ea mea quod.