Реклама 2

 

New blog posts

Administrator has not posted any blogposts yet.

Статистика сайту

site stats View My Stats

 

 

Консервування фруктів: абрикоси, сливи, груші

by Guest on Jan 28, 2011

Абрикоси

У власному соку

Свіжі міцні абрикоси
На однолітрову банку: 1 ст.ложка цукру, 1 ст. ложка води
Миті абрикоси розрізати навпіл, видалити кісточки і вкласти у банки розрізом донизу, злегка присипати цукром. У кожну банку налити ложку води, банки закрити і стерилізувати однолітрові - 30 хв. Після стерилізації банки зразу ж охолоджують.

Варення

На 1 кг почищених абрикосів - 200-300 г цукру. Абрикоси помити, видалити кісточки і невеликими порціями варити у широкій каструлі, підливаючи кілька ложок води, до пом`якшення. Частинами всипати цукор, після останньої порції варити ще 10 хв. Гаряче варення розливають у підготовлені банки, обгорнуті вологим рушником, краї витирають і закривають герметично кришками. Охолоджують повільно, догори дном, накривши банки ковдрою.


Сливи

Заготовка для пирогів

Сливи без кісточок пересипають цукром (на 1 кг слив 200-300 г цукру), складають у банки, накривають кришками і стерилізують 0,5 л - 20 хв., 1 л - 30 хв.

Сливово-яблучний мармелад

3 кг слив, 1 кг яблук, 175 г цукру
Сливи і яблука змолоти на м`ясорубці, додати 125 г цукру, поставити до духовки на помірний вогонь з ледь відчиненими дверцятами, тушкувати, поступово додаючи решту цукру, до загустіння. Гарячим розкласти у банки і закрутити.

Повидло без цукру

Сливи без кісточок варять у каструлі з товстим дном під покришкою, помішуючи дерев`яною ложкою. Як виступить сік, кришку зняти і варити ще 1 год. Залишити на 8-10 год., тоді знову варити і відставити на кілька годин (повторити 2-3 рази). Зварену масу протерти через сито. Маса має зменшитися від 2,5 кг до 1 кг у гарячому вигляді. Розкласти у банки. Коли на поверхні утвориться скоринка (через 1-2 дні), можна закривати.

Груші

У власному соку

Стиглі, але не м`які груші

На однолітрову банку: 1 ст. ложка цукру, 4 ст.ложки води, ¾ ч.ложки лимонної кислоти.

Почистити груші (тверді можна на 20 хв. занурити в окріп), розрізати навпіл, видалити серцевину і порізати тонкими пластинами. Розкласти в банки, притрусити цукром, залити водою з кислотою і закрити. Стерилізувати 50 хв., закрити герметично і охолодити.

Джем

1,5 кг груш, 750 г цукру, шкірка 1 лимона, 3 г лимонної кислоти

Груші помити, розрізати, вирізати серцевину, зняти шкірку. Шкірку лимона і шкірку та серцевину груш залити залити 150 мл води, варити 10 хв. під покришкою, перецідити. Груші порізати на пластинки і додати до відвару, варити до зм`якшення. Додати цукор і знову варити. Як загусне, додати кислоту, розчинену у ложці води. Киплячий джем розлити у чисті банки, обгорнуті вологим рушником, герметично закрити і охолоджувати догори дном.

 

Добірку підготувала Роксоляна Літун
Газета «Добрий господар»


Кулінарія 6792 Переглядів

Заява Редакції

Використання матеріалів stattitablohy.ezreklama.com дозволяється лише за умови наявності імені автора роботи та прямого посилання (лінку) на цей сайт. Вебсайт і послуги http://stattitablohy.ezreklama.com є надані компанією EZREKLAMA (Манітоба, Канада). Відповідальність за зміст публікації несуть їх автори, думка редакції може не співпадати з думкою авторів публікації. Редакція залишає за собою право редагувати матеріали.

Українська музика рокeрує

ПИШИ УКРАЇНСЬКОЮ

Пиши українською
Тут спілкуються українською

HTML block #1

block.

Random Articles

OpEdNews: Демократична Україна, авторитарна Росія: Чому?

OpEdNews: Демократична Україна, авторитарна Росія: Чому? Автори: Андреас Умланд і Інгмар Бредіс...

Міжнародні відносини

Український Інтернет-користувач: його потреби та сподівання

Український Інтернет-користувач: його потреби та сподівання Джерело: www.innovations.com.ua. Сайт для інноваційних менеджерів Автор: Альона...

Комп`ютери

Україна – на Майдані

Україна – у пожарі. Україна – у вогні. Україна – на Майдані довгі ночі, довгі дні...

Література

У Ватиканi знайшли рукопис про трьох царiв, якi вiтали Iсуса

Професор релігієзнавства з Оклахомського університету (США) переклав текст, що відкриває нові факти про Різдво Христове і трьох волхвів, які...

Релігія/Духовність

Мозолі

Мозолисть утворюється переважно на долонях і п'ятах, але може розвиватися й на інших місцях. Часто мозолисть розвивається на підошвах при...

Здоров'я

Actions

Поділитися

Надіслати друзям

Повідомлення

Very Bottom Block Position

 

Ваше оголошення тут

Пишіть admin@ezreklama.com

 

 

Реклама 3

Новини

Міністерські портфелі з українським корінням у новому уряді Канади

Nov 8, 2015

Етнічно та гендерно різноманітний новосформований канадський уряд буде діяти злагоджено та переконливо в обстоюванні української позиції на міжнародній арені та залучення нових партнерів до підтримки України. Такі сподівання висловлює посол Канади в Україні Роман Ващук. Канадський уряд в особі... Читати далі →

Новопризначений міністр Маріанна Мигайчук відвідала святкування 99-річчя Канадського-українського інституту "Просвіта" у Вінніпезі

Nov 8, 2015

Сьогодні, 7-ого листопада 2015 р., ми були свідками події історичного значення, яка відбулася у Вінніпезі, в приміщенні Канадського-українського інституту "Просвіта"  де відбувся бенкет з нагоди його 99-річниці. На запрошення голови Манітобської філії Ліги Українців Канади п.... Читати далі →

ВКонтакте, Яндекс та Мail.Ru почали "зливати" ФСБ дані про своїх користувачів

Sep 6, 2014

Субота, 06 вересня 2014 Соціальна мережа "ВКонтакте" включена до реєстру Роскомнадзору в рамках виконання скандального "закону про блогерів", прийнятого в Росії 1 серпня.  З відповідною заявою виступив прес-секретар Роскомнадзору Вадим Ампелонський.... Читати далі →


Footer block #1

You can change this block in admin panel. Remember, if you change template, this block will be lost. We advise you to clone this block.

Ne lorem percipit efficiantur mei, ius ut simul vidisse. An vel probatus explicari appellantur. Has et comprehensam interpretaris, quo no inimicus maluisset temporibus. Ea mea quod.

Footer block #2

You can change this block in admin panel. Remember, if you change template, this block will be lost. We advise you to clone this block.

Ne lorem percipit efficiantur mei, ius ut simul vidisse. An vel probatus explicari appellantur. Has et comprehensam interpretaris, quo no inimicus maluisset temporibus. Ea mea quod.

Footer block #3

You can change this block in admin panel. Remember, if you change template, this block will be lost. We advise you to clone this block.

Ne lorem percipit efficiantur mei, ius ut simul vidisse. An vel probatus explicari appellantur. Has et comprehensam interpretaris, quo no inimicus maluisset temporibus. Ea mea quod incorrupte.

Footer block #4

You can change this block in admin panel. Remember, if you change template, this block will be lost. We advise you to clone this block.

Ne lorem percipit efficiantur mei, ius ut simul vidisse. An vel probatus explicari appellantur. Has et comprehensam interpretaris, quo no inimicus maluisset temporibus. Ea mea quod.