Реклама 2

 

New blog posts

Administrator has not posted any blogposts yet.

Статистика сайту

site stats View My Stats

 

 

«Яблуко Сходу» – хурма

by Guest on Jan 19, 2010

Автор: Людмила ПОЛЕВСЬКА

Зимової пори так і ваблять до себе на базарах м’ясисті оранжеві, з восковим нальотом, плоди хурми.

Цей східний фрукт (його батьківщина - Китай) уже давно популярний у нашій країні завдяки своєму особливому смаку і соковитій м’якоті. Та далеко не всі знають ще й про цілющі властивості цих фруктів і як готувати з них різні страви. Дієтологи вказують, що у хурмі є багато магнію, калій, бета-каротини, які захищають від раку. В її м’якоті міститься до 15% глюкози і фруктози, а також мінеральних солей і вітамінів (провітамін A і вітамін C).

Хурма корисна у випадку хворих нирок, серця: з’їдайте по 3-4 плоди в день, чергуючи з трьома порціями, по 100 г, молока. Однак не слід вживати хурму хворим на діабет.

Хурма заспокоює нерви, підвищує працездатність. Солодкі плоди чудово втамовують голод, але при цьому містять зовсім мало калорій, тому дієтологи рекомендують включати її в раціон тим, хто хоче позбутися зайвих кілограмів. Цю “їжу богів” (так у давні часи називали хурму) варто частіше купувати дітям замість шкідливих чіпсів, сухариків, газованих напоїв.

Хурму часто змішують із морозивом або йогуртом, використовують у випічці, желе, пудингах, мусах, як начинку до пирогів, тортів та кексів. Щоб прибрати зайву терпкість при випічці, спеціалісти радять додати половину чайної ложки порошку до печива у кожну склянку пюре з хурми, тому що нагрівання посилює її терпкість.

У багатьох країнах популярна сушена хурма. Та варити з неї, наприклад, компоти не можна, тому що під час варіння відновлюється властивий недостиглій хурмі терпкий смак.

Смачних рецептів із додаванням хурми багато, але слід пам’ятати: не дуже добре поєднується з хурмою крупа, це може викликати бродіння у шлунку. З м’ясом вона теж важко перетравлюється. Зате ці плоди можна використовувати в салатах - вони чудово поєднуються з іншими овочами та фруктами.

Якщо хурма стигла, вона може бути від яскраво-оранжевого до темно-коричневого кольору (залежно від сорту). Варто звертати увагу на коричневі смужки на шкірці плодів. Чим більше смужок, тим солодший фрукт. Якщо на ягоді є темні точки і плями - це свідчить про те, що плід почав псуватися.

Найкраще зберігати її в замороженому вигляді. До слова, заморожування - один із способів позбутися терпкості плодів. Заморожену хурму можна зберігати до 6 місяців. 

 Автор: Людмила ПОЛЕВСЬКА
Д© Високий Замок - інтернет версія
при передруку матеріалів посилання обов`язкове 
www.wz.lviv.ua 
 

Кулінарія 945 Переглядів

Заява Редакції

Використання матеріалів stattitablohy.ezreklama.com дозволяється лише за умови наявності імені автора роботи та прямого посилання (лінку) на цей сайт. Вебсайт і послуги http://stattitablohy.ezreklama.com є надані компанією EZREKLAMA (Манітоба, Канада). Відповідальність за зміст публікації несуть їх автори, думка редакції може не співпадати з думкою авторів публікації. Редакція залишає за собою право редагувати матеріали.

Українська музика рокeрує

ПИШИ УКРАЇНСЬКОЮ

Пиши українською
Тут спілкуються українською

HTML block #1

block.

Random Articles

Міжнародні митні організації на сучасному етапі

Вступ Міжнародні організації виступають важливою формою міжнародного митного співробітництва. У зв’язку з цим було проведено загальний...

Бізнес/Економіка

Черепахи роблять масаж своїм коханим, алігатори труться спинками...

Автор: Павло КУЗИК Як і в людей, у звірів леді надають перевагу «поганим хлопцям» – найагресивнішим самцям Помиляються ті, хто думає, що ми,...

Тварини

Україна та СНД

Автор: Коломоєць Ольга, студентка Інституту журналістики. Все почалося з того часу, коли 8 грудня 1991 року лідери України, Росії, Білорусії...

Міжнародні відносини

"Дозволяется именоваться фамилией «Воскресенский»"

Автор: Андрій Стародуб 14 вересня 1913 року новоспечений ієрей подав клопотання про зміну прізвища. Воно витримано в пишномовному стилі,...

Цікаво знати

«Мухомори» та "Троянда з буряка"

Як приготувати "мухомори" з яєць і помідорів та "троянду" з буряка

Кулінарія

Actions

Поділитися

Надіслати друзям

Повідомлення

Very Bottom Block Position

 

Ваше оголошення тут

Пишіть admin@ezreklama.com

 

 

Реклама 3

Новини

Міністерські портфелі з українським корінням у новому уряді Канади

Nov 8, 2015

Етнічно та гендерно різноманітний новосформований канадський уряд буде діяти злагоджено та переконливо в обстоюванні української позиції на міжнародній арені та залучення нових партнерів до підтримки України. Такі сподівання висловлює посол Канади в Україні Роман Ващук. Канадський уряд в особі... Читати далі →

Новопризначений міністр Маріанна Мигайчук відвідала святкування 99-річчя Канадського-українського інституту "Просвіта" у Вінніпезі

Nov 8, 2015

Сьогодні, 7-ого листопада 2015 р., ми були свідками події історичного значення, яка відбулася у Вінніпезі, в приміщенні Канадського-українського інституту "Просвіта"  де відбувся бенкет з нагоди його 99-річниці. На запрошення голови Манітобської філії Ліги Українців Канади п.... Читати далі →

ВКонтакте, Яндекс та Мail.Ru почали "зливати" ФСБ дані про своїх користувачів

Sep 6, 2014

Субота, 06 вересня 2014 Соціальна мережа "ВКонтакте" включена до реєстру Роскомнадзору в рамках виконання скандального "закону про блогерів", прийнятого в Росії 1 серпня.  З відповідною заявою виступив прес-секретар Роскомнадзору Вадим Ампелонський.... Читати далі →


Footer block #1

You can change this block in admin panel. Remember, if you change template, this block will be lost. We advise you to clone this block.

Ne lorem percipit efficiantur mei, ius ut simul vidisse. An vel probatus explicari appellantur. Has et comprehensam interpretaris, quo no inimicus maluisset temporibus. Ea mea quod.

Footer block #2

You can change this block in admin panel. Remember, if you change template, this block will be lost. We advise you to clone this block.

Ne lorem percipit efficiantur mei, ius ut simul vidisse. An vel probatus explicari appellantur. Has et comprehensam interpretaris, quo no inimicus maluisset temporibus. Ea mea quod.

Footer block #3

You can change this block in admin panel. Remember, if you change template, this block will be lost. We advise you to clone this block.

Ne lorem percipit efficiantur mei, ius ut simul vidisse. An vel probatus explicari appellantur. Has et comprehensam interpretaris, quo no inimicus maluisset temporibus. Ea mea quod incorrupte.

Footer block #4

You can change this block in admin panel. Remember, if you change template, this block will be lost. We advise you to clone this block.

Ne lorem percipit efficiantur mei, ius ut simul vidisse. An vel probatus explicari appellantur. Has et comprehensam interpretaris, quo no inimicus maluisset temporibus. Ea mea quod.